О чем расскажет цвет овощей

Диета, богатая фруктами и овощами, может предотвратить и снизить риск многих серьезных заболеваний, включая болезни сердца, диабет 2-го типа, некоторые виды рака и ожирение.

Красные фрукты и овощи

Красные фрукты и овощи содержат антиоксиданты, такие как ликопин и антоцианы, которые поддерживают здоровье следующим образом:

  • Замедляют развитие атеросклероза и связанных с ним ишемических заболеваний.
  • Снижают риск развития некоторых видов рака: простаты, желудка и легких. А клубникаспособна предотвратить рак пищевода.
  • Предотвращают риск развития катаракты.
  • Снижают воспалительные процессы в организме.

Оранжевые и желтые фрукты и овощи

Assorted types of yellow fruits and vegetables over wooden background. Top wiev

Оранжевые и желтые фрукты и овощи богаты витамином С и каротиноидами, включая бета-каротин, а это значит:

  • Улучшается иммунитет.
  • Бета-каротин, который в организме превращается в витамин А, способствует здоровому зрению и улучшению состояния кожи.
  • Восстанавливаются функции поджелудочной и щитовидной желез.
  • Улучшается кровообращение.

Зеленые фрукты и овощи

Fresh green vegetables variety on rustic white background from overhead, broccoli, celery, avocado, brussel sprouts, kiwi, pepper, peas, beans, lettuce,

Фрукты и овощи этого цвета богаты лютеином, изотиоцианатами, изофлавонамии витамином К, которые:

  • Снижают уровень «плохого» холестерина.
  • Способствуют нормализации давления и укреплению кровеносных сосудов.
  • Улучшают пищеварение.
  • Защищают от возрастных заболеваний глаз.
  • Восстанавливают жизненную силу, улучшают настроение и придают энергию.

Синие и фиолетовые фрукты и овощи

Синий и фиолетовый цвета дарят такие вещества, как антоциан, ресвератрол, лютеин, кверцетин, которые отвечают за:

  • Снижение рисков сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Улучшение качества кожи и замедление старения.
  • Снижение риска возникновения болезни Альцгеймера.
  • Повышение физической выносливости.

Белые и коричневые фрукты и овощи

Белые и коричневые продукты содержат сульфорафан, аллицин и кверцетин, которые необходимы:

  • Для предотвращения инсульта.
  • Снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний и артрита.
  • Защиты печени.

Варианты потребления суточной нормы овощей и фруктов

Рекомендуемая суточная норма овощей и фруктов составляет 400 г, или 1–2 стакана фруктови 2–3 стакана овощей. Диетологи советуют разделить это количество на 5 порций

Write a comment

Your email address will not be published. All fields are required